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Liens Maison / Cuisine / Boulangerie :
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Association des artisans boulangers-pâtissiers de la Suisse Romande
Quels sont les sortes de pains : à l'eau, fourrés ou non? Le pain est un aliment sain et c'est un symbole de la culture occidentale. L'association donne aussi un répertoire des expressions contenant le mot pain.
Association des artisans boulangers-pâtissiers de la Suisse Romande
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Cannelle
L'institut national de la boulangerie pâtisserie artisanale diffuse des informations aux professionnels mais aussi des recettes et de la culture générale : histoire de la boulangerie, histoire de la pâtisserie, pains du monde, spécialités régionales.
Cannelle
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Espace pain info
Informations sur le pain : fabrication, panification, histoire, le métier de boulanger, meunier, le travail en boulangerie, le traitement du blé et de la farine et les variétés de pain.
Espace pain info
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Faire son pain
Recettes de pain à la levure de boulangerie, pain de campagne sur levain-levure et pain au levain, conseils, foire aux questions et photos.
Faire son pain
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Apprendre à faire son pain bio
Le pain biologique au levain naturel. Théorie, pratique et philosophie.
Apprendre à faire son pain bio
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Levure Fleischmann's
Décline des recettes de pain: italien, aromatisé, français, aux céréales, la pâte à pizza. Des astuces pour faire lever ou aromatiser son pain sont disponibles.
Levure Fleischmann's
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